قهوة تركية محمصة وسط من عالم القهوة 250 جرام

القهوة التركية

أخذت القهوة التركية اسمها من طريقة الطهي الأصلية التي اخترعها الأتراك. يعود تاريخ اكتشاف القهوة التركية وانتشارها إلى القرن السادس عشر. كان حاكم اليمن ، أوزدمير باشا ، مفتونًا بمذاق القهوة الذي اكتشفه أثناء عمله وأحضر حبوب البن إلى اسطنبول عام 1543 حتى يمكن اكتشاف هذه النكهة الفريدة من قبل السلالة العثمانية. ولدت أسطورة القهوة التركية الفريدة ، التي تتحدى قرونًا ، عندما يتم طهي حبوب البن اليمني في أباريق وأكواب في إسطنبول.

أصبحت القهوة ، التي تم شربها لأول مرة في القصر والمناطق المحيطة به ، مفضلة لدى الناس منذ ذاك العام. في عام 1554 ، تم افتتاح أول مقهى للإمبراطورية العثمانية في Tahtakale. تحظى هذه النكهة الجديدة بإعجاب كبير وجذبت قدرًا كبيرًا من الاهتمام بحيث ظهرت المقاهي الجديدة في جميع أنحاء إسطنبول في وقت قصير. صعود القهوة لا ينتهي عند هذا الحد. القهوة التركية ، التي تدخل المنازل في وقت قصير ، تصبح مشروبًا رائعًا يتم تقديمه للضيوف الكرام وشربه في المناسبات الخاصة. كما يجرب المسافرون والتجار والبيروقراطيون من الخارج النكهة المحلية الأكثر شهرة والمعروفة بالقهوة ، ويمدحون هذا الطعم الأسطوري في بلدانهم. وهكذا ، اكتسبت القهوة شهرة عالمية. تمتد شهرة القهوة ، التي انتشرت على نطاق واسع في المائة عام الماضية ، إلى الولايات المتحدة الأمريكية.

لماذا تحظى القهوة التركية بشعبية كبيرة؟

هناك العديد من الأسباب التي جعلت القهوة تحظى بشعبية كبيرة لعدة قرون. أولها بالطبع هو طعمها الفريد. القهوة ، المطبوخة بقوام أكثر سمكًا من أنواع القهوة الأخرى ، تبهر الناس برائحتها الفريدة ونكهتها التي تتركها على الحنك.

المعنى الروحي المنسوب للقهوة التركية منذ العهد العثماني هو سبب آخر لتحافظ على شعبيتها. ترمز القهوة تقليديا إلى الأشخاص المميزين واللحظات الخاصة. يعتبر شرب القهوة تقليدًا ذا قيمة روحية عالية ، تمامًا مثل ارتداء أحدث الملابس في أيام العطلات. لهذا السبب ، يفضل الكثير من الناس تتويج لحظاتهم المهمة بأشخاص مميزين مع القهوة. هذه هي الطريقة التي يظهر بها المصطلح ” فنجان قهوة الاتراك له 40 عامًا من الذاكرة “.

يعد المظهر الأنيق والمميز لأكواب القهوة من بين العوامل التي تجعل هذا المشروب لا غنى عنه.

يمكن أن يكون للقهوة أيضًا آثار إيجابية على الهضم وضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم إذا تم تناولها تحت إشراف الطبيب وبشكل صحيح. كما أن مساهمة القهوة في الصحة تجعلها مفضلة لدى كثير من الناس.

نصائح لصنع القهوة التركية

ما يجعل القهوة مختلفة هو تقنية الطبخ. يُنظر إلى طهي القهوة جيدًا على أنه مصدر للفخر حتى اليوم. في تقاليد الأناضول ، عندما يتم طلب فتاة ، يتقرر مدى مهارة العروس من خلال الاهتمام بجودة طهي القهوة.

إذن ما الذي يجب الانتباه إليه لإعداد قهوة تركية جيدة؟ لنتحدث بإيجاز.
تؤثر مادة وعاء القهوة التي ستطبخ فيها القهوة بشكل مباشر على نكهة المشروب. للحصول على قهوة لذيذة ، يجب عليك اختيار أواني القهوة النحاسية.
يوصى باستخدام ما لا يقل عن 6 جرامات من القهوة لكل شخص عند تحضير قهوتك. يقلل استخدام مسحوق أقل من قوام القهوة ، بينما يزيد استخدام مسحوق أكثر من كثافة القهوة المطحونة.
كما أن النار التي ستستخدمها في عملية الطهي تزيد أيضًا من نكهة القهوة. للحصول على مذاق جيد ، يجب أن تحاول طهي قهوتك على الجمر.
لكي تكون القهوة لذيذة ورغوة ، يجب تقليبها باستمرار طوال عملية الطهي وإخراجها من الموقد قبل أن تفيض.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مختلفة إلى قهوتك ، يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل العلكة قبل الطهي.
الآن بعد أن تعلمت كل المعلومات حول هذا الطعم الذي لا غنى عنه ، يمكنك أن تكافئ نفسك بقهوة تركية غنية بالرغوة! إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك النقر لإلقاء طلبك على الفور والاستمتاع بالقهوة التركية أو تواصل معنا للطلب المباشر.