مسحوق شاي الماتشا الأصلي 200 (20×10) غرام

ما هو ماتشا؟

شاي الماتشا او مسحوق الماتشا مشتق من نبات كاميليا سينينسيس ، تمامًا مثل الشاي الأخضر والأسود. ومع ذلك ، فإن طريقة زراعته وحصاده تميزه عن غيره من الأنواع المماثلة. بعد إزالة السيقان والأوردة من أوراق الشاي المقطوفة ، تُطحن الأوراق ويتم تشكيل شاي الماتشا منها! بفضل طريقة الزراعة الخاصة هذه ، تحتوي الماتشا على المزيد من الكافيين ومضادات الأكسدة. لهذا السبب ، فهو معروف بآثاره المفيدة العديدة ، من دعم صحة الكبد إلى المساعدة في التحكم في الوزن.

لا يتم الحصول على الشاي الأسود وماتشا والشاي الأخضر فقط من نبات كاميليا سينينسيس ، ولكن أيضًا الشاي الصيني الاسود والشاي الأبيض ، وهما من أنواع الشاي الشائعة اليوم. يرتبط الفرق بين هذه الأنواع بمدة عملية التخمير فقط.
اذن ما هو الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر

كما ذكرنا أعلاه ، يختلف الماتشا الأخضر عن بعضهما البعض من حيث طريقة زراعتهما وحصادهما. من حيث القيمة الغذائية ، فإن الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر العادي يشبه الفرق بين الشاي الأسود والشاي الأخضر. مثلما لا يتأكسد الشاي الأخضر ويحتوي على عناصر غذائية أكثر من الشاي الأسود ، فإن الوضع مشابهًا هنا. في الشاي الأخضر العادي ، تكون العناصر المفيدة في أوراق الشاي أقل. من ناحية أخرى، إنه غني بمضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، الشاي الأخضر والماتشا لهما قيم غذائية مختلفة بسبب طريقة تخميرهما. بالنسبة للشاي الأخضر ، يتم تخمير أوراق النبات بشكل تقليدي ثم يتم التخلص من الأوراق ، بينما يتم استخدامه في شكل مسحوق ، لذلك يتم استهلاك النبات تمامًا بشكل كامل دون تنقيص أي قيمة غذائية منه.

فوائد علمية للشاي

تعود فوائد الماتشا ، المعروف أيضًا باسم مسحوق الماتشا لأنه يستخدم في شكل مسحوق ، إلى مادة الكاتيكين الموجودة فيه. هذه المادة ، التي هي أيضًا المكون الرئيسي للشاي الأخضر ، تحارب الالتهابات وتظهر آثارًا مضادة للميكروبات وتتميز بتأثيراتها ضد مرض السكري. فيما يلي فوائد الماتشا حسب البحث العلمي:

● مضاد للالتهابات: العنصر النشط الذي يسمى EGCG في ماتشا له خصائص من شأنها أن تحيد الالتهاب في الجسم. (3) عندما تضيف بعض شاي الماتشا إلى الماء الساخن ، فإن المزيد من مضادات الأكسدة تنتقل إلى ماء الشاي أكثر من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر الكلاسيكي، لان كمية الكاتشين فيه تزيد 137 مرة عن الكمية الموجودة في الشاي الأخضر.

● يمكن أن تحمي صحة القلب: إذا كنت قلقًا بشأن صحة القلب ، يمكنك البدء في شرب الماتشا بدلاً من الشاي الأسود والاستفادة من آثاره الإيجابية على صحة القلب. يمكن لهذا الشاي الغني بمضادات الاكسدة أن يحمي صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة الفعالة هذه. على الأقل ، تدعم العديد من الدراسات العلمية هذه الميزة.

كيفية استخدام شاي الماتشا أو مسحوق الماتشا

لأن الماتشا تُباع على شكل مسحوق ، فلها العديد من الاستخدامات. لذا فإن هذا المشروب المتطور هو أكثر بكثير من مجرد شاي كلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، مع انتشار الماتشا ، زادت أيضًا مناطق استخدامها. إليك بعض الأطعمة والمشروبات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها باستخدام الماتشا:

ماتشا تستخدم تقليديا مثل الشاي الأخضر. لهذا ، يمكنك تحضير الشاي عن طريق إضافة ملعقتين صغيرتين إلى كوب من الماء الساخن.

يمكنك الاستفادة من رائحته بإضافة الماتشا إلى المعجنات. ستحب نكهة الماتشا التي تضيفها إلى الكعك والبسكويت.

يمكنك تحضير أطعمة الإفطار اللذيذة عن طريق خلط الماتشا مع الشوفان.

إذا مللت من وصفات العصائر الكلاسيكية ، فقد حان الوقت لتجربة عصير الماتشا.

امكانية إضافة الماتشا ، الذي يتناسب مع الخضار ، إلى تتبيلة السلطة.

يعد اللاتيه مع الماتشا بديلاً رائعًا. يمكنك تحضير ماتشا لاتيه باستخدام الحليب والماء إطلبه الآن من متجر اسطنبول.